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ウルルンレシピ　③　超かんたんパプリカのナムル: 2010年09月03日(金); 　３回続けてＴちゃんのレシピです。これも超簡単みたい。

　　【パプリカのナムル】

●材料
　　パプリカ（黄）２個　　塩　少々　　ごま油・白ごま　各小さじ１

●作り方
　　①パプリカは焼き網にのせて、皮が真っ黒になるまで焼く。
　　②火からおろして粗熱をとって皮をむく。
　　③皮をむいたパプリカをサッと洗って水けをふく。
　　④縦半分に切って、ヘタと種を取り、縦２㎝幅に切る。
　　⑤パプリカをボウルに入れ、塩、ごま油を加えてあえる。
　　⑥白ごまを指で軽くつぶし、半ずりのようにして加え、あえる。

　Ｔちゃん、パブリカは別に黄色でなくてもいいんでしょ。普通のピーマンでも……？

（「パブリカのナムル」の写真撮ってませんでした。ごめんなさい今日か明日作って、撮ります。今日は全体写真でお許しを。右上方の小さい器、黄色いのがパブリカのナムル、なんですが。。。）
ウルルンレシピ　②　超かんたんトマトのナムル: 2010年09月02日(木); 　昨日に続いてＴちゃんの料理。
　なぜ彼女が「ちゃん」づけで呼ばれるかというと、平均年齢60歳は越えている我がウルルンのメンバー中、最も若いアラヒフ（？！）だから、かな。出会ったときはまだ20代のぴちぴちギャルでしたが、今やウルルンを牛耳る幹事。諸事万端、安心して任せているのです。
　ではレシピ。

　　　　【超かんたんトマトのナムル】

● 材料
　　　トマト　１個　　えごまの葉　２枚
　　　合わせ調味料
　　　　　しょうが（すりおろしたもの）　1/2かけ
　　　　　酢・すりごま（白）・ごま油　　各小さじ１
　　　　　しょうゆ　小さじ1/2　　　　　塩　少々

●作り方
　　　①トマトはヘタを取って８等分のくし形に切る。
　　　②ボウルに①を入れ、えごまの葉をちぎって加え、合わせ調味料を加えてあえる。

　　　　※　えごまの葉をバジル・大葉にしてもＯＫです。

　ひゃー、簡単。早速作ってみましょう。
ウルルンレシピ　①　ホタテと枝豆のふんわりガンもどき: 2010年09月01日(水); 　さあ、恒例となりました、ウルルンの会のご自慢料理レシピの紹介。第一弾は！我が会の幹事役・Ｔちゃんの「ホタテと枝豆のふんわりガンもどき」です。

【ホタテと枝豆のふんわりガンもどき】

●材料
　　木綿豆腐　１丁　　ホタテ貝柱の缶詰　１缶　　枝豆　１００ｇ
　　塩・かたくり粉・サラダ油

●作り方
　　① 豆腐は水気をきっておく。（豆腐はキッチンタオルで包みまな板など重石になるようなものをのせて３０分程度おいて水気を切る。）
　　② ホタテ貝柱は缶汁をきって、よくほぐす。缶汁は大さじ１をとっておく
　　③ 枝豆は塩を少々入れた熱湯で茹でで、さやから取り出して薄皮をむく。
　　④ ボウルに①の豆腐を入れて手でつぶし、②のホタテ貝柱と缶汁、③の枝豆、かたくり粉大さじ２、塩少々を加えて混ぜる。これを直径７㎝位の円形に丸める。
　　⑤ フライパンにサラダ油を２～３㎝深さに入れて、１７０℃に熱し、④を入れて表面がカリッとするまで両面を揚げる。

　　⑥ 塩味が付いているのでそのままで食べてもＯＫ．また、好みでしょうが・からし・わさびなどを混ぜた醤油につけて食べても美味しいです。

「これ、コロッケ？」「団子じゃろ」
　ずらりと並ぶ料理のうち、先ずウルルン娘達の興味を引いたのがこれ。
「いいえ、がんもどき、デス」
　作者・Ｔちゃんの答えにみなの手が伸びて、「ひゃー、美味しいじゃん」「何が入っとん？」
　ハイハイ、レシピはこのとおりです。「ふんわり」という名にしては適度な硬さがあったけど、ヘルシーでおいしいガンモ。作ってみてね。
ウルルンの会: 2010年08月31日(火); 　お馴染み「ウルルンの会・一品もちよりパーティ」が拙宅でありました。
　メンバー９人中、やってきたのは６人。
　１１時。ピンポーン。
「あれ、わたしが一番？」とやってきたのが、いつも大抵遅刻するＨさん。アメリカから４０日ぶりに帰ったばかりです。
　続いて「暑いねェ」と入ってきたのは現役のＴさん。今日も我が台所で料理の仕上げをするようです。
「ピンポーン」「ハーイ」
　音はすれどなかなか入ってこないなと思っていると、自宅で作っている野菜を山ほどは車から運び込んでいるＭさん。
　続いてピンポーン。静かに顔を見せたのは、最近愛猫を亡くしてやや落ち込んでいるＹさん。
　最後にウルルンの幹事というか、世話役をしてくれている現役のＳさん。
　さあ、揃いました。次々と持ち寄った料理をテーブルに並べます。おお、ご馳走！！
「さあさあ、始めようで」
「ちょっ、ちょっと待って。乾杯の前に一枚。。。」
　これがその写真。
　明日から恒例のレシピ紹介を始めまーす。　
水車小屋: 2010年08月30日(月); 　２９日の「旅に憩う」コーナーで少し紹介した水車小屋です。
　わさび田湧水群の中を流れている蓼川は青く澄んで、ハグロトンボが水草に止まっていました。（２８日の「憩いの風物」で紹介しています）
　黒澤監督の映画「ゆめ」で一躍有名になったというこの水車小屋は動いていませんでしたが、多くの観光客が次々と記念写真を撮っていました。